Этот рецепт из категории рецептов приготовления на скорую руку, уголки из слоеного теста готовится просто и быстро, этот рецепт я предлагаю как выпечка с клубникой, но эту выпечку можно готовить абсолютно с любой начинкой, с творогом, с любыми фруктами и даже мясным фаршем.
Если вам надоело стоять у плиты, а приготовить нужно быстро, из минимального набора продуктов, этот рецепт для вас. Предлагаю вашему вниманию и другие простые и проверенные рецепты, которые находятся на сайте https://vkusnej.ru/ в разделе ВЫПЕЧКА.
Ингредиенты:
Тесто слоеное_450 г.,
Яйца _1 шт.,
Растительное масло_350 мм.,
Клубника_300 г.,
Сахар_150 г.,
Крахмал_1 ст. ложка,
Сахарная пудра_по желанию.
Как приготовить уголки из слоеного теста:
Для этой выпечки мы будем использовать не дрожжевое, а слоеное тесто, стандартная упаковка теста имеет вес 900 г. и 4 листа, рецепт рассчитан на 450 г. и 2 листа, из этого количества теста, получается примерно 16 уголков.
Тесто нужно разморозить, затем 1 лист теста, разделить на 2 части, каждую часть раскатать скалкой, сделать листы тоньше, примерно в 2 раза.
Каждую часть разделить еще на 4 части, это и у вас получится нужный размер для выпечки. Это будут квадратики из теста примерно 8 см.
Взбить яйцо, с помощью кисти смазать взбитым яйцом края каждой заготовки (квадратика), это нужно для того, что бы уголки, не расползались и начинка из выпечки не вытекала.
Как приготовить начинку: Вымытую и очищенную клубнику, засыпаем сахаром и оставляем примерно на 15 минут, что бы клубника пустила сок, затем добавляем крахмал, перемешиваем.
Приготовленную смесь ставим на маленький огонь, помешивая, доводим до кипения, даем кипеть несколько минут, до полного растворения крахмала, пробуем на вкус. Даем остыть, начинка готова.
Теперь чайной ложкой, в середину смазанного яйцом квадратика выкладываем приготовленную из клубники начинку. Тесто с начинкой складываем пополам, уголком и при помощи вилки сдавливаем края.
Приготовленные уголки из слоеного теста сверху, кисточкой смазываем, взбитым яйцом. Уголки выкладываем в раскаленную сковороду, с растительным маслом, жарим, переворачивая после сразу, как только уголки из слоеного теста подрумянятся.
Далее уже готовые уголки выкладываем на бумажное полотенце, для того, что бы полотенце впитало лишний жир.
Уголки из слоеного теста готовы, выкладываем уголки на блюдо, сверху по желанию, их можно посыпать сахарной пудрой. Просто и очень удобно, не нужно возиться с тестом, важно, что начинку можно использовать, абсолютно разную, в зависимости от наличия продуктов.
Приятного вам аппетита!