Банановая шарлотка удивит вас пышным ароматным тестом и невероятной начинкой.
В классическом рецепте используют яблоки. Однако, пирог с бананами намного нежнее, воздушнее и ароматнее. В сочетании с чудесным чаем — просто наслаждение!
Ингредиенты:
- куриные яйца — 4 штуки;
- 250 грамм муки;
- 250 грамм сахара;
- чайная ложка разрыхлителя;
- банан — 3 штуки.
Как приготовить банановую шарлотку. Пошаговый рецепт:
- Берем рабочую емкость и вбиваем в нее яйца. Затем всыпаем в них сахар и, с помощью миксера, хорошенько все взбиваем до образования однородной консистенции. Для работы необходимо устанавливать максимальную скорость, чтобы масса получилась воздушной: объем увеличивается примерно в 3 раза.
- В отдельную емкость насыпаем муку и добавляем немного кондитерского разрыхлителя. С помощью ситечка просеиваем сухие ингредиенты для шарлотки с бананом и высыпаем во взбитую яичную массу. Далее миксером перемешиваем консистенцию.
- Тесто должно быть густоватым, но при этом эластичным: то есть, хорошо тянуться.
- Включаем духовку и разогреваем ее до температуры 180 градусов. Далее займемся бананами. Итак, очищаем их от кожуры, и нарезаем небольшими кусочками: шириной 2-3 миллиметра.
- Берем форму для выпекания и смазываем растительным маслом все края: можно смазывать и сливочным маслом.
- Выливаем половину теста в форму, выравниваем его края по всей поверхности. Затем выкладываем банановые кольца, создавая фруктовый слой. Оставшееся тесто выливаем на верх, и равняем банановую шарлотку, как у бабушки.
- Ставим формочку в духовку и выпекаем примерно 30 минут. При этом желательно не открывать духовку во время приготовления, так как тесто может не подняться (или упасть).
- Приготовление шарлотки с бананами может длиться больше или меньше по времени: это зависит от особенностей оборудования.
- Доставать пирог следует после образования однородной золотистой корочки.
Приятного аппетита!
